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ダルい毎日(改装中)

奥さんには内緒。それほど内緒にするほどのことも無いけど・・・。
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05/24/18:53
ちょっと夏には早いが・・・

テンプレとカウンター変えてみた!

いちごコンフィチュール


材料
いちご(小粒なもの) 2パック(ヘタを取った状態で約785g)
三温糖        400g
レモン汁       1コ分

作り方


いちごはきれいに水洗いし、水気を切ります。ヘタをとります。





いちごの1/3量をマッシャーやフォークの背でつぶします。ほうろうやステンレスの鍋に、つぶしたものと粒のままのいちご、三温糖、レモンの絞り汁を鍋に入れ、よく混ぜて10分ほどおきます。
※ポイント:果物の多くは酸を含んでいるので、鍋を傷めないよう酸に強いステンレスやほうろうの鍋を使って煮ることをおすすめします。また、加熱中に吹きこぼれないよう、深めのものを使うとよいでしょう。





強火にかけて煮てゆきます。沸騰したらアクをとりながら、10分~お好みのとろみになるまで強めの火加減で一気に煮ます。
※ポイント:煮汁は、熱いときよりも冷めたときのほうがとろみが強くなります。冷水に1滴落としてみるなどして、冷ました状態で確かめると仕上がりが分かりやすいです




煮沸消毒した保存ビンなどに、熱いうちに入れてしっかりふたをします。そのままひっくり返して常温になるまで置いておきます。完全に冷めたら冷蔵庫に保存します。


完成!
パンに付けたり、ヨーグルトに入れたり・・・。


ワンポイント
・保存するビンは、しっかりとふたの閉まるものを使いましょう。また、ビン本体だけでなく、フタも一緒に煮沸消毒をしてください。
・密封状態なら、冷蔵庫で半年ぐらいもちます。フタを開けた後は冷蔵庫に保存し、3~4週間ほどで食べきりましょう。
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無題

私はハヤシライスが食べたいので、今度作って記事をupしてくださいませ。食べた気になります(苦笑)。

おいしそー

そのまま食べたい。
love-jackさんの意見に賛成。
私もハヤシライス食べたいので、宜しくです。

  • 2006年05月25日木
  • em
  • 編集

無題

空柄好き。
ちなみにうちのトイレの壁紙も空柄よん★

  • 2006年05月25日木
  • URL
  • 染谷水音
  • 編集

さわやかー

いやいや、さわやかになりましたな。

家にイチゴが余ってるから
久しぶりにやってみるかなー。

  • 2006年05月25日木
  • URL
  • 右ハンドル
  • 編集

無題

ジャムは果肉入りが定番なのでこれはよいですね。
おつまみも食べてみたい(笑。
今度はパスタをリクエストします。
ってそういうコーナーじゃないっ?

  • 2006年05月25日木
  • ONO THE WORLD
  • 編集

リクエストコーナー?

ヒトツの食べ方しか知らない、ゴーヤとウドとトウガンの料理を是非!!!

むふっ。テンプレ変えたいお年頃なのね♪

いちごは大好きです~

リクエストがたくさん来てますね!
次のレシピも楽しみにしてますよw
・・・あ、お腹減ってきた。

  • 2006年05月26日金
  • URL
  • はなくま
  • 編集

love-jackさんへ

ハッシュドビーフというやつですね。
んー、一から作ったことないけど
なんとかなるかなぁ?

  • 2006年05月28日日
  • きんぐ
  • 編集

emさんへ

ハヤシライス好きですか~。
んー、デミグラスソース・・・。

  • 2006年05月28日日
  • きんぐ
  • 編集

水音さんへ

ほぉ、落ち着いた良いトイレですな。
やっぱり、あの空間は大事にしないとね。

  • 2006年05月28日日
  • きんぐ
  • 編集

右ハンドルさんへ

いちごは、スーパーで見切り品を
買いましたよ。普通に買うと高いっす。

  • 2006年05月28日日
  • きんぐ
  • 編集

ONOさんへ

パスタ・・・。
何パスタかなぁ?
クリーム、ペペロンチーノ、トマト等。

  • 2006年05月28日日
  • きんぐ
  • 編集

komachiさんへ

年頃なのか?(笑)

ゴーヤは、ちと苦手。苦いもの、ネバネバ系
はアカンかも・・・。
ちなみにリクエストコーナーではないぞ!

  • 2006年05月28日日
  • きんぐ
  • 編集

はなくまさんへ

イチゴおいしいですよねぇ~。
いちご狩りなんか素敵ですね。

  • 2006年05月28日日
  • きんぐ
  • 編集
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